Departamento de Agricultura asegura la seguridad del suministro de alimentos lácteos
Agencias/Elapogeoqroo
Austin, Texas, 26 de marzo de 2024. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció el lunes que muestras de leche recolectadas de ganado enfermo en Kansas y Texas dieron positivo en la prueba de la gripe aviar, pero aseguró que el suministro de leche en el país es seguro.
Las detecciones en la leche y en una vaca lechera revelan la presencia del virus, conocido como gripe aviar, que ha sido encontrado en aves de corral y mamíferos en diversas regiones del mundo.
El USDA, en colaboración con la FDA y los CDC, está investigando vacas lecheras en Kansas, Texas y Nuevo México que muestran síntomas como disminución en la producción de leche y falta de apetito.
Hasta el momento, muestras de leche no pasteurizada de dos granjas lecheras en Kansas y una en Texas han dado positivo en las pruebas de gripe aviar altamente patógena. Además, hisopos de ganado de otra granja lechera en Texas también arrojaron resultados positivos.
El USDA señaló que, según los resultados en Texas, las aves silvestres, portadoras del virus, parecen haber infectado al ganado. Sin embargo, aseguró que el riesgo de infección humana es bajo.
Para prevenir cualquier riesgo para los consumidores, la leche de vacas enfermas se desvía o destruye antes de ingresar al suministro de alimentos. Además, la pasteurización obligatoria de la leche destinada al comercio interestatal mata bacterias y virus, incluyendo el de la gripe, aseguró el USDA.
El Departamento afirmó que la detección no afectará la seguridad ni los precios de los productos lácteos en el país, y los grupos de la industria láctea instaron a los importadores a no prohibir ni restringir los envíos de productos lácteos estadounidenses debido a estas pruebas positivas.
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